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阳澄湖大闸蟹为什么会享誉舌尖上的美味?

       大闸蟹独有一种神秘力量,让各位老饕欲罢不能。不仅因其美味,更因为它身价极高,那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,享誉海内外,是其它湖区蟹无法比拟的,难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。
      阳澄湖大闸蟹久负盛名,素有“蟹中之王”之美誉。这与阳澄湖的特殊生态环境息息相关。阳澄湖水域方圆百里,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,阳光能直射湖底,水温得宜,水草丰茂,延伸宽阔,再加江南气候相宜,正是螃蟹生长最理想的水域空间,因而赋予了阳澄湖大闸蟹香醇馥郁的独特美味。
      阳澄湖大闸蟹的美味享誉世界各地,在每年的九、十月阳澄湖大闸蟹开捕之际,全球几十个国际一线城市,如上海、东京、纽约、巴黎、伦敦等同时上市,货源供不应求,年年订购价格呈直线上升。世界各级政要名流均以品尝其美味而眉飞色舞、大快朵颐。
      20世纪初的鲁迅先生,对阳澄湖大闸蟹也情有独钟,每到大闸蟹上市的金秋季节,往往要买些蟹来食用。还常常用蟹肉做成“蟹壳黄”之类的点心。
     1998年美国前总统克林顿访问上海,指名要品尝阳澄湖大闸蟹。
      2004年火箭和国王来中国打季前赛,姚明特选这个季节上海最顶尖、也是最具特色的美食——阳澄湖大闸蟹,来款待他那帮“好吃”的队友。
      2009年刘翔带着一块沉甸甸的110米栏金牌回到了上海。“回家最想干什么?就想好好吃一顿阳澄湖大闸蟹,然后再好好睡一觉。”刘翔回答在场的媒体道。
      2010年美国前总统小布什访问上海之际,在品尝阳澄湖大闸蟹及蟹粉小笼包后,连声称赞为人间美味。
      苏蟹阁阳澄湖大闸蟹,它位于风光秀丽的江苏省苏州市昆山市巴城镇阳澄湖畔。在阳澄湖东水域拥有养殖基地,通过多年养殖阳澄东畔蟹业掌握了优异的养殖技术,为客户提供味美质优正宗的阳澄湖大闸蟹。
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