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螃蟹怎么吃最好吃--风味茄汁蟹

  

番茄沙司,螃蟹,洋葱。

风味茄汁蟹

 
做法:

1.螃蟹肢解(过程一带而过),去腮,并冲洗干净。

2.把蟹块沾干粉入油锅炸。

技巧:

要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。


然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀即可。
 
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