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鲜美新花样の蟹味杏鲍菇

  
    大闸蟹的鲜美就不用我多介绍了,每年秋天大闸蟹上市的时候,朋友们都会买点回来吃,以能吃上美味的大闸蟹为中秋幸事。在吃完蟹黄后,蟹肉其实也可以作为食材做菜的。今天要和大家分享的就是这道以蟹肉为食材的蟹味杏鲍菇。

原料:蟹肉30g 杏鲍菇250g
调料:葱10g 姜2g 美极鲜20ml 花生油30ml
做法:
1、杏鲍菇洗净切滚刀块,蟹肉剁碎。
2、热锅下油,放入葱姜炝锅,放入杏鲍菇
3、翻炒至断生,加入美极鲜,翻炒均匀
4、盖上盖转小火焖5分钟
5、加入蟹肉,翻炒均匀
6、盖上盖再焖3分钟关火盛盘即可。

    在这里提醒下大家,在做这道蟹味杏鲍菇时不要加味精,焖制时用小火。

 

本文来自上海阳澄湖大闸蟹官网:http://www.shdazhaxie.com/

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